okara
substantiivi
-
Soijapapujen puristamisen jälkeen jäljelle jäävä kuitumainen massa, jota käytetään ruoanlaitossa ja eläinravinnossa.
Okara on hyvä proteiinilähde ja sitä voi käyttää esimerkiksi leivonnassa.
Mitä tarkoittaa
Okara on soijapapujen käsittelyn sivutuote, joka syntyy, kun soijapavut murskataan ja puristetaan öljyn tai maidon erottamiseksi. Se on kuitupitoinen ja ravinteikas massa, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuituja sekä erilaisia vitamiineja ja mineraaleja. Okaraa käytetään laajalti erityisesti vegaanisessa ja kasvisruokavaliossa, sillä se on edullinen ja ravitseva ainesosa. Okaraa voidaan käyttää monenlaisissa ruokalajeissa, kuten leivissä, pirtelöissä, patongeissa ja jopa makeisissa. Se on myös suosittu eläinrehuna, sillä se tarjoaa eläimille ravintoarvoa ilman suurta taloudellista panostusta.
Käännökset
Riimisanakirja
okara rimmaa näiden kanssa:
kara, kakara, kauhukakara, pakara, sakara, vekara, pojanvekara, haikara, harmaahaikara, kattohaikara
