vitikeli

substantiivi

Vitikeli on suomalainen nimitys vitikoulun tai viiniviljelmien harjoittamiseen liittyvälle toiminnalle, erityisesti viiniviljelyn yhteydessä.
Vitikeli on kasvattanut suosiotaan Suomessa viime vuosina, kun yhä useammat ihmiset ovat kiinnostuneet viininvalmistuksesta.

Mitä tarkoittaa

Vitikeli viittaa viininvalmistuksen ja viiniviljelyn käytäntöihin. Viiniköynnösten viljely on monivaiheinen prosessi, joka alkaa siementen istutuksesta ja päättyy valmiin viinin valmistukseen. Vitikeliin liittyy myös erilaisia tekniikoita ja menetelmiä, joilla parannetaan viiniköynnösten kasvua ja satoa, sekä viinin laatua. Suomessa vitikeli on saanut jalansijaa erityisesti ilmastonmuutoksen myötä, joka on mahdollistanut viinin viljelyn alueilla, joissa se ennen oli mahdotonta.