rukola
substantiivi
-
Pieni, syötävä, pippurinen lehti, joka kuuluu ristikukkaisten sukuun.
Rukola on mainio lisä salaatteihin ja voileipiin.
Mitä tarkoittaa
Rukola (Eruca sativa) on monivuotinen kasvi, joka kuuluu ristikukkaisten (Brassicaceae) heimoon. Se on alun perin kotoisin Välimeren alueelta, mutta sitä viljellään nykyään laajalti ympäri maailmaa. Rukolan lehdet ovat tummanvihreitä, pitkänomaisia ja niissä on voimakas, pippurinen maku. Rukolaa käytetään usein salaateissa, pestoissa, voileipien täytteenä ja monissa muissa ruoissa. Se on myös ravinteikasta, sisältäen runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Rukola on erityisesti suosittu gourmet-ruokakulttuurissa ja sitä pidetään terveellisenä vaihtoehtona perinteisille salaattivihanneksille.
Käännökset
Läheisiä sanoja
rukoilija, rukoilijasirkka, rukoilla, rukoilu, rukous, rukousasento
