mousseux
substantiivi
-
kuohkea tai vaahtomainen rakenne, erityisesti ruoanlaitossa tai juomissa.
Mousseux-juoma oli raikas ja kupliva, täydellinen kesäpäivään.
Mitä tarkoittaa
Mousseux on ranskalainen termi, joka tarkoittaa 'kuohkeaa' tai 'vaahtoavaa'. Sitä käytetään usein kuvaamaan juomia, kuten samppanjaa tai muita kuohuviinejä, jotka sisältävät hiilidioksidia ja jotka aiheuttavat vaahtoamisen. Mousseux voi myös viitata ruoka-aineisiin, kuten mousseihin, joissa ainesosat, kuten suklaa tai marjat, sekoitetaan kevyeksi ja ilmavaksi koostumukseksi. Ruoassa mousseux-tyyppiset valmistukset ovat tunnettuja erityisesti jälkiruokina, joissa käytetään vaahdotettua kermaa tai valkuaisia. Mousseux-juomat ja -ruoat tarjoavat usein jännittävän ja herkullisen makuelämyksen, joka tekee niistä suosittuja erityistilanteissa.
Käännökset
| englanti |
Of wine: sparkling. A sparkling wine. 1970, John Glassco, Memoirs of Montparnasse, New York 2007, p. 70: foamy; frothy puhekieltä sparkling |
