kohot
substantiivi
-
Kohot ovat leivonnassa käytettäviä aineita, jotka auttavat taikinan kohoamista ja siten leivonnaisten rakenteen muodostumista.
Kohot auttavat leipää nousemaan ja tekevät siitä kuohkeaa.
Liittyvät sanat: kohota, kohotahti, kohottaa, kohottaja, kohottajalihas, kohottautua.
Mitä tarkoittaa
Kohot ovat aineita, joita käytetään leivonnassa taikinan kohoamisen edistämiseksi. Niitä on useita erilaisia, kuten hiiva, leivinjauhe ja sooda. Hiiva on elävä mikro-organismi, joka fermentoi sokeria ja tuottaa hiilidioksidia, mikä saa taikinan kohoamaan. Leivinjauhe ja sooda puolestaan ovat kemiallisia kohottimia, jotka vapauttavat hiilidioksidia, kun ne reagoivat nesteen tai happaman aineen kanssa. Kohottaminen on tärkeä osa leivontaprosessia, sillä se vaikuttaa suoraan leivonnaisten rakenteeseen, makuun ja ulkonäköön.
Käännökset
| englanti |
(monikko) koho|lang=fi |
Slangisanakirja
-
kohottaa: laukaista jäästä kohoavia laukauksia : No, voinmä sit olla veskas, mut ette sit kohota!
Riimisanakirja
kohot rimmaa näiden kanssa:
pohjatiedot, luottotiedot, alkeistiedot, perustiedot, yhteystiedot, säätiedot, henkilötiedot, aselepoehdot, sopimusehdot, pidot
Liittyvät sanat
upoksiin, upoksissa, upoksista, kelluke, verkko
