glutamate

substantiivi

1. Glutamaatti on aminohappo, joka toimii neurotransmitterina keskushermostossa.

   Glutamaatti on tärkeä ainesosa monissa proteiineissa ja sillä on keskeinen rooli aivojen toiminnassa.

Synonyymisanakirja

glutamate

1. glutamaatti, suola.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Glutamaatti (C5H9NO4) on yksinkertainen aminohappo, joka on tärkeä neurotransmitteri eli hermosolujen välinen viestinlähettäjä aivoissa. Se on keskeinen osa monia biologisia prosesseja ja vaikuttaa muun muassa oppimiseen ja muistiin. Glutamaattia esiintyy luonnollisesti monissa elintarvikkeissa, ja se on myös yksi tärkeimmistä makuaineista, jota käytetään elintarviketeollisuudessa, erityisesti umami-maun tuottajana. Glutamaatin liiallinen määrä voi liittyä neurologisiin häiriöihin, kuten Alzheimerin tautiin ja epilepsiaan.

Käännökset

Riimisanakirja

glutamate rimmaa näiden kanssa:

aate, olympia-aate, osuustoiminta-aate, periaate, toimintaperiaate, yleisperiaate, määräämisperiaate, toimitusperiaate, julkisuusperiaate, kansallisuusperiaate

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

gloksinia, glooria, gloria, glukoosi, gluteeni, gluteeniton