umami

1. yksi viidestä perusmausta, "lihan maku". Aiemmin ajateltiin, että perusmakuja on neljä: makea, suolainen, hapan ja karvas. Nyttemmin on havaittu, että on viideskin perusmaku, jota voidaan luonnehtia "lihaliemimäiseksi mauksi" ja jota natriumglutamaatti (yleinen arominvahvenne) erityisesti voimistaa. Lisätietoja on artikkelissa Miltä maistuu viides makumme umami?

umami

substantiivi

1. yksi viidestä perusmausta, jota on erityisen paljon soijakastikkeessa, tomaatissa ja naudanlihassa

Liittyvät sanat: karvaus

Synonyymisanakirja: umami

umami

1. maku, maku, maku, maistaa, maistua.

Katso synonyymisanakirja

Riimisanakirja: umami

umami rimmaa näiden kanssa:

1. daami, pöytädaami, amalgaami, flaami, syklaami, imaami, diatsepaami, raami, keraami, lasikeraami...

Katso riimisanakirja

Käännökset: umami

umami suomeksi

• umami

umami englanniksi

• One of the five basic tastes, the savory taste of foods such as seaweed, cured fish, aged cheeses and meats.

• 2011, (w), How to be a Woman:

But we are, of course, sweaty, fleshy lady-animals – all fur and umami.

• The taste of flavor enhancers added to food to accentuate savoriness, notably monosodium glutamate.

• (ja-romanization of)

Katso umami englanniksi

ranska
umami (m)

saksa
Umami

kreikka
ουμάμι

unkari
umami

venäjä
ума́ми

ruotsi
umami

Kommentit

Läheisiä sanoja

ulvaista
ulvoa
ulvonta
ulvottaa
umbra
ummehtua