zselatin

substantiivi

1. Zselatiini on proteiini, joka saadaan eläinperäisistä aineista ja jota käytetään ruoanlaitossa ja elintarviketeollisuudessa hyytelöimiseen ja sakeuttamiseen.

   Zselatiinia käytetään usein jälkiruokien valmistuksessa, kuten hyytelöissä ja mousseissa.

Synonyymisanakirja

zselatin

1. liivate, gelatiini, liivate.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Zselatiini on eläinperäinen proteiini, joka koostuu pääasiassa kollageenista. Se valmistetaan yleensä keittämällä eläinten luita, ihoa tai sidekudosta, minkä jälkeen saatu liemi kuivataan ja muokataan jauheeksi tai levyiksi. Zselatiinia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa hyytelöimiseen, sakeuttamiseen ja stabiloimiseen, sekä monissa muissa sovelluksissa, kuten lääketeollisuudessa ja kosmetiikassa. Zselatiini on tärkeä ainesosa monissa makeisissa, kuten vaahtokarkeissa ja gelatiineissa, ja se on myös suosittu ainesosa kotitekoisissa jälkiruoissa.

Käännökset

Riimisanakirja

zselatin rimmaa näiden kanssa:

johdatin, ukkosenjohdatin, suodatin, raitisilmasuodatin, aktiivihiilisuodatin, ilmansuodatin, vedensuodatin, kahvinsuodatin, öljynsuodatin, polarisaatiosuodatin

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

zoomata, zoomaus, zoomi, zoonoosi, zucchini, zulu