viinikastike
substantiivi
-
Kastike, joka on valmistettu viinistä ja käytetään usein ruoan maustamiseen tai tarjoiluun.
Viinikastike sopii erinomaisesti punaisen lihan kanssa.
Mitä tarkoittaa
Viinikastike on kulinaarinen valmistus, joka perustuu viinin käyttöön. Se on yleinen lisäke erityisesti ranskalaisessa ja italialaisessa keittiössä. Viinikastikkeita voidaan valmistaa eri viinilajeista, ja niitä voidaan maustaa erilaisilla yrtteillä, mausteilla ja muilla aineksilla, kuten sipulilla tai valkosipulilla. Kastiketta voidaan käyttää ruoan maustamiseen, sen koostumuksen parantamiseen tai ruoan tarjoilun esteettisyyden lisäämiseen. Viinikastikkeet voivat vaihdella makeista ja hapokkaista suolaisiin, ja niiden valmistustapa voi vaihdella yksinkertaisista keitoksista monimutkaisiin emulsiokastikkeisiin.
Käännökset
| englanti |
wine sauce |
Riimisanakirja
viinikastike rimmaa näiden kanssa:
kastike, suklaakastike, sianlihakastike, soijakastike, vaniljakastike, jälkiruokakastike, kermakastike, munakastike, sitruunakastike, makkarakastike
Läheisiä sanoja
viinihiiva, viinikaappi, viinikarahvi, viinikassa, viinikellari, viinikulttuuri
