tabbouleh
substantiivi
-
Libanonista ja muista Lähi-idän maista peräisin oleva salaatti, joka koostuu usein bulgurista, tuoreista yrteistä (kuten persiljasta), tomaateista, sipulista ja sitruunamehusta.
Tabbouleh on suosittu alkupala, jota tarjoillaan usein meze-aterioiden yhteydessä.
Mitä tarkoittaa
Tabbouleh on perinteinen Lähi-idän salaatti, joka on erityisesti tunnettu Libanonin keittiössä. Sen pääraaka-aineet ovat bulgur (karkea vehnä), tuoreet yrtit kuten persilja ja minttu, tomaatti, sipuli ja sitruunamehu. Tabbouleh on yleensä raikas ja kevyen makuinen, ja se tarjoillaan usein alkupalana tai osana meze-ateriaa, joka koostuu useista pienistä annoksista. Salaatti on myös tunnettu terveellisyydestään, sillä se sisältää runsaasti vitamiineja ja kuituja. Tabbouleh on saanut myös erilaisia muunnelmia eri kulttuureissa, mutta perinteinen resepti korostaa raaka-aineiden tuoreutta ja makujen tasapainoa.
Käännökset
| englanti |
tabbouleh
A Middle Eastern salad or meze generally consisting of bulgur wheat, chopped tomatoes, parsley, olive oil and lemon juice. |
