tabascopippuri
substantiivi
-
tulinen chili-paprika, jota käytetään erityisesti Tabasco-kastikkeen valmistuksessa.
Tabascopippuri antaa ruoalle voimakasta potkua ja makua.
Synonyymisanakirja
tabascopippuri
-
chilipippuri, pensaspaprika, Capsicum frutescens, tabasco-chili.
Mitä tarkoittaa
Tabascopippuri on erityisesti tunnettu chili-lajike, joka kuuluu Capsicum-frutescens -lajiin. Se on saanut nimensä Tabasco-osavaltiosta Meksikossa, jossa se on alun perin viljelty. Tabascopippuria käytetään laajalti mausteena, erityisesti kastikkeissa, kuten kuuluisassa Tabasco-kastikkeessa, joka on valmistettu sekoittamalla kypsiä paprikoita, suolaa ja etikkaa. Tämä chili-paprika on tunnettu voimakkaasta tulisuudestaan, joka vaihtelee Scoville-asteikolla 30 000 - 50 000, mikä tekee siitä yhden tulisimmista chililajikkeista. Tabascopippuria käytetään myös monissa muissa ruokalajeissa, minkä vuoksi se on suosittu mauste ympäri maailmaa.
Käännökset
| englanti |
tabasco pepper |
Riimisanakirja
tabascopippuri rimmaa näiden kanssa:
pippuri, punapippuri, sitruunapippuri, mustapippuri, roseepippuri, rosépippuri, maustepippuri, chilipippuri, espanjanpippuri, cayennenpippuri
