sunchoke
substantiivi
-
auringonkukkajuuri, syötävä juurikasvi, joka kuuluu auringonkukkakasveihin.
Sunchoke, eli auringonkukkajuuri, on maukas ja ravinteikas kasvi, jota voi käyttää erilaisissa ruoissa.
Mitä tarkoittaa
Sunchoke, tunnetaan myös nimellä auringonkukkajuuri (Helianthus tuberosus), on auringonkukkakasveihin kuuluva kasvi, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Se on monivuotinen kasvi, jonka juuret ovat syötäviä ja niitä käytetään usein ruokavaliossa. Sunchokeissa on runsaasti inuliinia, mikä tekee niistä erityisen hyödyllisiä diabeetikoille ja niiden käyttö ruoassa voi vaihdella keitetyistä, paistetusta tai raasteista. Ne voivat myös kasvaa hyvin erilaisissa maaperäolosuhteissa ja ovat suhteellisen helppoja viljellä.
Käännökset
| englanti |
maa-artisokka
puhekieltä the Jerusalem artichoke |
Läheisiä sanoja
