pulque
substantiivi
-
Meksikolainen perinteinen juoma, joka valmistetaan agave-kasvin mehuista, erityisesti maguey-agavesta.
Pulque on tärkeä osa monia Meksikon kulttuuriperinteitä ja juhlia.
Synonyymisanakirja
pulque
-
alkoholi, alkoholijuoma, väkijuoma, juovutusjuoma, päihde, päihdyttävä aine, viina, maguey, Agave atrovirens.
Mitä tarkoittaa
Pulque on fermenteerattu juoma, joka valmistetaan agave-kasvin (yleensä maguey) mehuista. Se on ollut osa Meksikon kulttuuria jo esihistoriallisista ajoista lähtien ja on erityisesti tunnettu sen ravinteikkuudesta ja alhaisesta alkoholipitoisuudestaan verrattuna muihin alkoholeihin, kuten tequila tai mezcal. Pulque valmistetaan keräämällä agaven sappea (jota kutsutaan 'aguamieliksi') ja fermentoimalla sitä luonnollisten hiivojen avulla. Juoman maku voi vaihdella makeasta hapokkaaseen, riippuen valmistusprosessista ja käytetystä agavetyypistä. Pulquea on perinteisesti käytetty myös rituaaleissa ja juhlatilaisuuksissa, ja se on saanut uutta huomiota viime vuosina sen ainutlaatuisen makuprofiilin ja kulttuurisen merkityksen vuoksi.
Käännökset
| englanti |
pulque
A milk-colored, somewhat viscous Mexican alcoholic drink made from the fermented sap of certain agave plants. |
Läheisiä sanoja
pulppuilla, pulputa, pulputtaa, pulputus, pulsaatio, pulsaattori
