prosciutto
substantiivi
-
kuivattua ja suolattua kinkkua, erityisesti italialaista tyyliä.
Prosciuttoa tarjoillaan usein antipastina tai voileivissä.
Mitä tarkoittaa
Prosciutto on italiaksi 'kinkku' ja se viittaa erityisesti ilmakuivattuun kinkkuun, joka on valmistettu sianlihasta. Prosciutto on perinteinen italialainen tuote, ja sen valmistusmenetelmät vaihtelevat eri alueilla. Tunnetuimpia prosciutto-laatuja ovat Prosciutto di Parma ja Prosciutto di San Daniele. Prosciutton valmistus alkaa sian reiden suolaamisella, minkä jälkeen kinkku kuivataan ilmassa useita kuukausia tai jopa vuosia. Prosciutto on arvostettu herkku, jota käytetään usein salaateissa, voileivissä, pastoissa ja antipasto-levityksissä.
Käännökset
| englanti |
prosciutto, ilmakuivattu kinkku
A dry-cured ham from Italy, thinly sliced. |
Riimisanakirja
prosciutto rimmaa näiden kanssa:
putto, rutto, karjarutto, pernarutto, perunarutto, kissarutto, brutto, vesirutto, jänisrutto, rapurutto
Läheisiä sanoja
propsipino, propsipuu, propyylialkoholi, prosaisti, proseduuri, proseminaari
