pasteurized
adjektiivi
-
pastöroitu; prosessi, jossa nesteitä (kuten maitoa) kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan ja pidetään siellä tietyn ajan, jotta tappaa haitalliset mikrobit.
Pastöroitu maito on turvallisempaa juoda kuin raakamaito.
Mitä tarkoittaa
Pastörointi on elintarvikkeiden, erityisesti nesteiden, käsittelymenetelmä, jossa ne kuumennetaan tiettyyn lämpötilaan ja pidetään siellä vähintään tietyn ajan. Tämä prosessi on nimetty ranskalaisen kemistin Louis Pasteurin mukaan, joka kehitti menetelmän 1800-luvulla. Pastöroinnin tarkoituksena on vähentää tai eliminoida haitallisten mikro-organismien, kuten bakteerien, virusten ja homeiden, esiintyminen elintarvikkeissa, parantaen niiden säilyvyyttä ja turvallisuutta. Pastörointia käytetään yleisesti maidon, mehujen, oluen ja muiden juomien valmistuksessa.
Käännökset
| englanti |
pastöroitu
(en-past of) |
Läheisiä sanoja
pastellimaalaus, pastellinsininen, pastellityö, pastelliväri, pastilli, pastillipussi
