parmigiano
substantiivi
-
kovaa juustoa, joka on valmistettu lehmänmaidosta ja joka on kotoisin Parmasta Italiasta.
Parmigiano on täydellinen lisä pasta-annokseen.
Mitä tarkoittaa
Parmigiano, tunnetaan myös nimellä Parmigiano-Reggiano, on italialainen juusto, joka valmistetaan pastöroimattomasta lehmänmaidosta. Se on saanut nimensä Parmasta, kaupungista, jossa se on alun perin kehitetty, sekä Reggion alueesta, jossa juustoa valmistetaan. Parmigiano on tunnettu vahvasta ja pähkinäisestä maustaan, sekä sen kestävyydestä, mikä tekee siitä erinomaisen vaihtoehdon raastettavaksi pastan, risoton ja salaatin päällä. Juuston valmistusmenetelmä on tarkka ja se vaatii pitkän kypsymisajan, usein vähintään 12 kuukautta, mutta useimmiten 24 kuukautta tai enemmän. Parmigiano on saanut suojatun alkuperänimityksen (DOP), mikä tarkoittaa, että vain tietyissä Italian alueilla valmistettu juusto, joka täyttää tietyt laatuvaatimukset, voi käyttää tätä nimeä.
Käännökset
| englanti |
Of, or relating to Parma, its inhabitants or culture Native or inhabitant of Parma parmesan cheese |
Riimisanakirja
parmigiano rimmaa näiden kanssa:
piano, fortepiano, taffelipiano, mezzopiano, sähköpiano
Läheisiä sanoja
parlamenttivaalit, parmanjuusto, parmesaani, parmesaanijuusto, parnasso, parodia
