panimohiiva

substantiivi

1. Panimohiiva on erityinen hiivalaji, jota käytetään oluen ja muiden käymistuotteiden valmistuksessa.

   Panimohiivaa lisätään olutkeittoprosessiin käymisen aloittamiseksi.

Synonyymisanakirja

panimohiiva

1. pohjahiiva, pintahiiva, hiiva.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Panimohiiva on Saccharomyces cerevisiae -lajin hiiva, jota käytetään laajalti panimoteollisuudessa. Se on merkittävä komponentti oluen valmistuksessa, sillä se muuttaa sokerit alkoholiksi ja hiilidioksidiksi käymisprosessin aikana. Panimohiivaa on kahta päätyyppiä: ale-hiiva, joka käy korkeissa lämpötiloissa ja tuottaa hedelmäisiä makuja, ja lager-hiiva, joka käy matalammissa lämpötiloissa ja tuottaa puhtaampia makuja. Panimohiivan käyttö on oleellista oluen aromin ja maun kehittämisessä, ja se vaikuttaa myös oluen koostumukseen ja kirkkauteen.

Käännökset

Riimisanakirja

panimohiiva rimmaa näiden kanssa:

pekilohiiva, leipomohiiva

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

paniikkikohtaus, paniikkimieliala, paniikkitunnelma, panimo, panimoravintola, panimoteollisuus