marinad
substantiivi
-
Neste, johon elintarvikkeita, erityisesti lihaa tai kalaa, liotetaan ennen kypsentämistä maku- ja rakenteen parantamiseksi.
Liha marinoitiin runsaassa valkosipulimarinadissa yön yli.
Liittyvät sanat: marinadi.
Mitä tarkoittaa
Marinadi on erityinen neste, johon elintarvikkeita, kuten lihaa, kalaa, vihanneksia tai tofu, liotetaan ennen kypsentämistä. Marinadin tarkoituksena on parantaa ruoan makua, pehmentää rakennetta ja lisätä säilyvyyttä. Marinadit voivat sisältää erilaisia ainesosia, kuten öljyä, etikkaa, sitruunamehua, suolaa, mausteita ja yrttejä. Marinointi voi tapahtua lyhyessä ajassa tai useita tunteja tai jopa päiviä, riippuen käytettävästä reseptistä ja halutusta mausta. Marinointi on yleinen käytäntö monissa ruokakulttuureissa ympäri maailmaa, ja se voi vaikuttaa merkittävästi ruoan lopulliseen makuun ja koostumukseen.
Käännökset
| englanti |
Liquid mixture in which food is marinated. (es-verb form of) |
Läheisiä sanoja
mariininsininen, marimba, marin kieli, marina, marinadi, marinoida
