lihauute
substantiivi
-
Lihauute on liemessä keitetystä lihasta tai lihapitoisista aineksista valmistettu uutetta, jota käytetään mausteena tai ruoanvalmistuksessa.
Lihauutetta voi lisätä keittoihin ja kastikkeisiin makua antamaan.
Mitä tarkoittaa
Lihauute on keskeinen ainesosa monissa ruoanlaitossa käytettävissä tuotteissa, erityisesti liha- ja kasvisliemissä. Se valmistetaan keittämällä lihaa tai luita pitkään, jolloin niistä uuttuvat makuaineet, proteiinit ja mineraalit liuottuvat nesteeseen. Lihauutteita käytetään usein makuvahventeina, ja ne voivat olla nestemäisiä tai kuivia. Valmistusprosessissa voidaan käyttää myös lisäaineita ja mausteita, ja niitä löytyy kaupasta sekä valmiiksi pakattuina että itse valmistettavina. Lihauute on erityisen suosittu monissa keittiöissä sen kyvystä parantaa ruokien makua ja antaa niille syvyyttä.
Käännökset
| englanti |
beef tea |
Riimisanakirja
lihauute rimmaa näiden kanssa:
uute, auringonhattu-uute, yrttiuute, kasviuute, puute, raudanpuute, rahanpuute, ajanpuute, tilanpuute, vedenpuute
Läheisiä sanoja
lihasäilyke, lihatikku, lihatiski, lihatuote, lihava, lihavalmiste
