leivinsooda

substantiivi

1. Happamuuden neutraloimiseen käytettävä kemiallinen yhdiste, jota käytetään leivonnassa nostatusaineena.

   Leivoin kakun ja lisäsin taikinaan leivinsoodaa, jotta se nousisi paremmin.

Synonyymisanakirja

leivinsooda

1. natriumbikarbonaatti, sooda, natriumvetykarbonaatti, kaliumbikarbonaatti, ruokasooda.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Leivinsooda, kemialliselta nimeltään natriumbikarbonaatti (NaHCO?), on valkoinen, kiteinen suola, joka on tunnettu sen käytöstä leivonnassa nostatusaineena. Se reagoi happojen kanssa vapauttaen hiilidioksidia, mikä saa taikinan kohoamaan. Leivinsoodaa käytetään myös monissa muissa sovelluksissa, kuten puhdistuksessa ja lääkinnällisessä käytössä, esimerkiksi närästyksen hoitamisessa. Se on yksi yleisimmistä leivonnassa käytettävistä aineista, ja sen käyttö on erityisen tärkeää, kun halutaan valmistaa leivonnaisia, jotka ovat kevyitä ja ilmavia.

Käännökset

Riimisanakirja

leivinsooda rimmaa näiden kanssa:

sooda, ruokasooda, sitruunasooda, jäätelösooda

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

leivinjauhe, leivinpaperi, leivinpelti, leivinpöytä, leivintupa, leivinuuni