karrageeni

substantiivi

1. Karrageeni on merivedessä esiintyvien punalevien uute, jota käytetään elintarvikkeiden ja kosmetiikan sakeuttajana.

   Karrageeni on yleinen lisäaine, joka parantaa jogurtin koostumusta.

Synonyymisanakirja

karrageeni

1. irlanninsammal, Chondrus crispus.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Karrageeni on polysakkaridi, jota saadaan punalevästä, erityisesti generaasta Chondrus, ja sitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Se toimii emulgointiaineena, stabilointiaineena ja sakeuttajana monissa tuotteissa, kuten maitotuotteissa, kastikkeissa ja makeisissa. Karrageenin käyttö on ollut kiistanalaista, ja tutkimuksia on tehty sen mahdollisista terveysvaikutuksista, mutta se on yleisesti hyväksytty elintarvikelisäaineena monissa maissa.

Käännökset

Riimisanakirja

karrageeni rimmaa näiden kanssa:

kollageeni, mutageeni

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

karpalomehu, karpalonpunainen, karpalosuo, karppi, karrella, karrelle