kaliumnatriumtartraatti

substantiivi

1. Kaliumnatriumtartraatti on kemiallinen yhdiste, joka on kaliumnatriumsuolan muoto viinihaposta.

   Kaliumnatriumtartraattia käytetään usein elintarviketeollisuudessa stabilointiaineena.

Synonyymisanakirja

kaliumnatriumtartraatti

1. rochellensuola.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Kaliumnatriumtartraatti, kemialliselta kaavaltaan KNaC4H4O6, tunnetaan myös nimellä Rochelle-suola. Se on valkoinen kiteinen aine, jota syntyy viinihapon ja natrium- tai kaliumhydroksidin reaktiossa. Kaliumnatriumtartraattia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, erityisesti leivonnassa, jossa se toimii stabilointiaineena ja hapon säilyttäjänä. Se voi myös olla hyödyllinen kemiallisissa analyyseissä ja laboratoriokäytössä. Yhdistettä käytetään myös lääkinnällisissä sovelluksissa, kuten laksatiiveissa ja diureeteissa.

Käännökset

Riimisanakirja

kaliumnatriumtartraatti rimmaa näiden kanssa:

karaatti, aparaatti, preparaatti, apparaatti, hydraatti, hiilihydraatti, referaatti, piraatti, triumviraatti, demokraatti

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

kalisuttaa, kalium, kaliumhydroksidi, kaliumkarbonaatti, kaliumoksidi, kaliumsyanidi