kaliumbitartraatti

substantiivi

1. Kaliumbitartraatti on kaliumsuola, joka muodostuu viinihappo (tartariinihappo) ja jota käytetään muun muassa elintarviketeollisuudessa ja kemiallisissa sovelluksissa.

   Kaliumbitartraattia käytetään leivonnassa nostatusaineena.

Synonyymisanakirja

kaliumbitartraatti

1. viinikivi.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Kaliumbitartraatti, kemialliselta kaavaltaan KHC4H4O6, on kaliumsuola viinihaposta. Se esiintyy usein kiteisenä aineena ja on tunnettu myös nimellä viinihappo. Kaliumbitartraattia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, erityisesti viininvalmistuksessa, jossa se voi esiintyä viinissä luonnollisena yhdisteenä. Se on tärkeä myös kemiallisissa sovelluksissa, kuten laboratoriokemikaalina ja leivontateollisuudessa, missä sitä käytetään nostatusaineena. Kaliumbitartraatti on myös tunnettu sen kyvystä stabiloida muita kemiallisia yhdisteitä ja sen käyttöä eri teollisuudenaloilla.

Käännökset

Riimisanakirja

kaliumbitartraatti rimmaa näiden kanssa:

karaatti, aparaatti, preparaatti, apparaatti, hydraatti, hiilihydraatti, referaatti, piraatti, triumviraatti, demokraatti

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

kalistin, kalisuola, kalisuttaa, kalium, kaliumhydroksidi, kaliumkarbonaatti