johanneksenleipäpuujauhe

substantiivi

1. Johanneksenleipäpuujauhe on jauhetta, joka on valmistettu johanneksenleipäpuun siemenistä ja joita käytetään erityisesti elintarviketeollisuudessa sakeuttamiseen ja emulsioiden stabiloimiseen.

   Johanneksenleipäpuujauhe on suosittu ainesosa gluteenittomissa tuotteissa.

Synonyymisanakirja

johanneksenleipäpuujauhe

1. johanneksenleipäpuu.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Johanneksenleipäpuujauhe (lat. Ceratonia siliqua) on jauhe, joka valmistetaan johanneksenleipäpuun (tunnetaan myös nimellä karobipuuksi) siemenistä. Johanneksenleipäpuu on kotoisin Välimeren alueelta, ja sen siemeniä on käytetty kautta historian ravintona ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Jauhe on luonnollinen sakeutusaine ja stabilointiaine, ja sitä käytetään erityisesti gluteenittomissa tuotteissa, koska se voi parantaa rakennetta ja makua. Se on myös suosittu vaihtoehto kaakaolle, koska sillä on makea, suklaamainen maku, mutta se ei sisällä kofeiinia.

Käännökset

Riimisanakirja

johanneksenleipäpuujauhe rimmaa näiden kanssa:

korppujauhe, pesujauhe, liitujauhe

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

jogurtti, jogurttijäätelö, johanneksenleipä, johanneksenleipäpuu, johanniitta, johdannainen