jästpulver

substantiivi

1. Jästpulver on kuiva hiiva, jota käytetään leivonnassa taikinan kohottamiseen.

   Lisää taikinaan kaksi ruokalusikallista jästipulveria, jotta leipä kohotessaan saa oikean koostumuksen.

Mitä tarkoittaa

Jästpulver on leivonnassa käytettävä kuiva hiiva, joka koostuu hiivasoluista ja on pakattu yleensä tiivistettynä jauheena. Se aktivoi taikinassa olevan sokerin, mikä aiheuttaa hiilidioksidin vapautumista ja taikinan kohottamista. Jästipulveria käytetään erityisesti leipien, sämpylöiden ja muiden hiivapohjaisten tuotteiden valmistuksessa. Se on kätevä vaihtoehto tuoreelle hiivalle, koska se säilyy pidempään ja on helppo annostella. Jästipulverin käyttöön liittyy usein ohjeita, joissa suositellaan sen sekoittamista jauhoihin ennen nesteen lisäämistä, jotta hiiva aktivoituu oikein.

Käännökset

Riimisanakirja

jästpulver rimmaa näiden kanssa:

genever

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

jäsenyys, jäsenäänestys, jässikkä, jästipää, jäte, jäteaine