hyytelöaine

substantiivi

1. Aine, joka saadaan hyytelöimällä, käytetään usein ruoanlaitossa tai elintarvikkeissa.

   Hyytelöaine on tärkeä ainesosa monissa jälkiruoissa ja kastikkeissa.

Synonyymisanakirja

hyytelöaine

1. gelatiini.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Hyytelöaine tarkoittaa ainetta, joka kykenee muodostamaan hyytelömäisen rakenteen. Hyytelöaineita käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa esimerkiksi hyytelöiden, marmeladien ja muiden jälkiruokien valmistuksessa. Yleisimmät hyytelöaineet ovat esimerkiksi agar-agar, gelatiini ja pektiini. Ne toimivat siten, että ne sitovat nestettä ja muodostavat geelimäisen koostumuksen, mikä antaa ruoalle halutun rakenteen ja koostumuksen. Hyytelöaineet ovat erityisen tärkeitä gluteenittomissa ja vegaanisissa resepteissä, joissa tarvitaan vaihtoehtoisia sitovia aineita.

Käännökset

Riimisanakirja

hyytelöaine rimmaa näiden kanssa:

lähtöaine

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

hyyhmä, hyypiö, hyysätä, hyytelö, hyytelöidä, hyytelöityä