hydrokolloidi

substantiivi

1. Geliä muodostava aine, joka koostuu suurista molekyyleistä ja kykenee sitomaan vettä.

   Hydrokolloideja käytetään usein elintarviketeollisuudessa paksuntamaan nesteitä.

Synonyymisanakirja

hydrokolloidi

1. aines, hyytelö, jello.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Hydrokolloidi on aine, joka koostuu suuresta määrästä molekyylejä, jotka kykenevät sitomaan vettä ja muodostamaan geelimäisiä rakenteita. Hydrokolloideja käytetään laajasti eri teollisuudenaloilla, erityisesti elintarviketeollisuudessa, kosmetiikassa ja lääkkeiden valmistuksessa. Elintarvikkeissa hydrokolloideja käytetään paksuntamiseen, emulgointiin ja stabilointiin, mikä parantaa tuotteen koostumusta ja säilyvyyttä. Esimerkkejä yleisesti käytettävistä hydrokolloideista ovat agar, pektin ja karrageeni. Hydrokolloidit voivat myös toimia lääkinnällisissä sovelluksissa, kuten haavanhoidossa, missä ne auttavat ylläpitämään kosteutta haavan ympärillä.

Käännökset

Riimisanakirja

hydrokolloidi rimmaa näiden kanssa:

kolloidi

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

hydraatti, hydrauliikka, hydraulinen, hydraulisesti, hydrokopteri, hydrokortisoni