gelatiinijauhe
substantiivi
-
Jauhettu aine, joka valmistetaan gelatiinista ja jota käytetään ruoanlaitossa ja leivonnassa hyytelöiden ja muiden rakenteiden aikaansaamiseksi.
Lisäsin gelatiinijauhetta jälkiruokaan, jotta se saisi oikean koostumuksen.
Mitä tarkoittaa
Gelatiinijauhe on kuivattu ja jauhettu gelatiini, joka valmistetaan eläinperäisistä lähteistä, kuten sian tai naudan sidekudoksista. Se on tastettonta ja väritöntä, ja se liukenee veteen kuumennettaessa. Gelatiinijauhetta käytetään yleisesti ruoanlaitossa, erityisesti jälkiruoissa, kuten hyytelöissä, mousseissa ja vaahtokarkkeissa. Se toimii sakeuttajana ja stabilointiaineena, ja sillä on kyky sitoa vettä, mikä tekee siitä tärkeän ainesosan monissa resepteissä. Gelatiinia käytetään myös elintarviketeollisuudessa ja kosmetiikassa, kuten geeleissä ja voiteissa.
Käännökset
Riimisanakirja
gelatiinijauhe rimmaa näiden kanssa:
kalkkijauhe, maalijauhe, metallijauhe, sipulijauhe, valkosipulijauhe, sinappijauhe, värijauhe, kipsijauhe, pronssijauhe, kahvijauhe
