gelaten

substantiivi

1. Gelatiini, joka on valmistettu eläinperäisistä proteiineista, käytetään ruoanlaitossa ja leivonnassa.

   Hän lisäsi gelaten jälkiruokaan saadakseen siitä kiinteämmän.

Mitä tarkoittaa

Gelatiini on läpinäkyvä, värjäämätön, mauton ja hyytelömäinen aine, jota valmistetaan eläimen sidekudoksista, erityisesti luista ja ihosta. Se saadaan liuottamalla eläinperäisiä proteiineja kuumassa vedessä ja sitten jäähdytetään, jolloin se muuttuu hyytelömäiseksi. Gelatiinia käytetään laajalti ruoanlaitossa, kuten hyytelöissä, vanukkaissa, makeisissa ja muissa jälkiruoissa. Se on myös tärkeä ainesosa monissa lääkkeissä ja kosmetiikassa. Gelatiini on tärkeä proteiinin lähde, mutta se ei sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joten sen käyttöä proteiininlähteenä on rajoitettu.

Käännökset

Riimisanakirja

gelaten rimmaa näiden kanssa:

samaten, kalpaten, verraten, kilvaten

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

geigermittari, geimit, geiša, geisir, gelatiini, geminaatta