fermentti
substantiivi
-
Mikro-organismien tai niiden tuottamien entsyymien avulla tapahtuva kemiallinen prosessi, jossa orgaaniset yhdisteet, kuten sokerit, muuttuvat muiksi yhdisteiksi.
Käytämme fermenttiä leivonnassa, jotta taikina kohoaa.
Mitä tarkoittaa
Fermentti, tai fermentaatio, on biologinen prosessi, jossa mikro-organismit, kuten bakteerit tai hiivat, muuntavat orgaanisia yhdisteitä, erityisesti sokereita, muiksi yhdisteiksi. Tämä prosessi voi olla anaerobinen (ilman happea) tai aerobinen (hapen läsnä ollessa). Fermentaatiota käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa, esimerkiksi oluen, viinin, jogurtin ja hapankaalin valmistuksessa. Fermentointi voi myös tuottaa energiaa soluille ja on tärkeä osa monia biologisia prosesseja, mukaan lukien ruoansulatus.
Käännökset
Riimisanakirja
fermentti rimmaa näiden kanssa:
pergamentti, linjamentti, filamentti, parlamentti, europarlamentti, ornamentti, nauhaornamentti, kukkaornamentti, kasviornamentti, temperamentti
Läheisiä sanoja
feodalistinen, feodalistisesti, feodalistisuus, fermaatti, ferri-, ferriitti
