fermentacar

substantiivi

1. Fermentaation prosessi, jossa mikrobit, kuten hiivat tai bakteerit, muuttavat orgaanisia yhdisteitä, kuten sokeria, alkoholeiksi tai happoiksi.

   Käytämme fermentaatiota valmistettaessa jogurttia ja hapanmaitotuotteita.

Mitä tarkoittaa

Fermentaatio on biokemiallinen prosessi, jossa mikro-organismit kuten hiivat ja bakteerit hajottavat orgaanisia aineita anaerobisesti (ilman happea) tai aerobisesti (hapellisessa ympäristössä). Fermentaatio on tärkeä prosessi monilla elämänaloilla, kuten ruoantuotannossa, bioteknologiassa ja ympäristönsuojelussa. Esimerkiksi käymisprosessissa hiivat muuttavat sokerit alkoholiksi ja hiilidioksiidiksi, mikä on keskeinen vaihe oluen ja viinin valmistuksessa. Myös maitohappobakteerit osallistuvat fermentaatioon, jolloin maitotuotteissa syntyy maitohappoa, joka antaa tuotteille hapan maun ja parantaa niiden säilyvyyttä.

Käännökset

Riimisanakirja

fermentacar rimmaa näiden kanssa:

maar, cheddar, udar, agar, agar-agar, askar, mar, huhmar, piennar, ojanpiennar

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

feodalistinen, feodalistisesti, feodalistisuus, fermaatti, ferri-, ferriitti