etaanidihappo
substantiivi
-
Etanidihappo on orgaaninen yhdiste, joka tunnetaan myös etikkahappona. Se on väritön, hapan neste, jota käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa ja kemianteollisuudessa.
Etanidihappo on tärkeä komponentti monissa säilykkeissä ja marinadeissa.
Mitä tarkoittaa
Etanidihappo, kemialliselta kaavaltaan CH3COOH, on yksinkertainen karboksyylihappo, jota esiintyy luonnossa esimerkiksi käyneissä hedelmissä ja vihanneksissa. Se on tärkeä kemiallinen yhdiste, jota käytetään laajasti teollisuudessa, erityisesti elintarvikkeiden säilöntään, mausteisiin ja kemiallisten prosessien välituotteena. Etanidihappo on myös tunnettu sen käytöstä liuottimena ja puhdistusaineena. Sen käyttö elintarvikkeissa on tarkoin säännelty, ja se on hyväksytty monissa maissa elintarvikkeiden lisäaineena (E260). Etanidihapon valmistus tapahtuu yleensä etaanista, ja se voidaan myös valmistaa bioprosessien kautta, jolloin käytetään bakteereita, jotka fermentoivat sokeria.
Käännökset
| englanti |
ethanedioic acid |
Riimisanakirja
etaanidihappo rimmaa näiden kanssa:
vetykloridihappo, rikkihappo, parkkihappo, oksaalihappo, hiilihappo, linolihappo, salisyylihappo, asetyylisalisyylihappo, kromihappo, linoleenihappo
