devein
verbi
-
puhdistaa katkaravut tai muu äyriäinen suolistosta, poistamalla niiden suoli.
Ennen ruoanlaittoa on tärkeää deveinata katkaravut huolellisesti.
Synonyymisanakirja
devein
-
hankkiutua eroon, poistaa, poistaa katkaravun ruuansulatuskanava.
Mitä tarkoittaa
Deveinaminen on prosessi, jossa katkaravuilta tai muilta äyriäisiltä poistetaan suoli, joka voi olla epämiellyttävän näköinen ja makuinen. Tämä toimenpide parantaa ruoan esteettisyyttä ja makua, ja se on erityisen tärkeää kokkaamisessa, jossa käytetään äyriäisiä, kuten katkarapuja, ravunpyrstöjä tai taskurapuja. Deveinaminen voidaan tehdä eri tavoin, mutta yleisesti se sisältää katkaravun selkäpuolelle tehdyn viillon, josta suoli voidaan vetää pois. Tämä prosessi on yleinen käytäntö monissa keittiöissä ympäri maailmaa, erityisesti merenelävien valmistuksessa.
Käännökset
| englanti |
poistaa katkaravun ruuansulatuskanava
puhekieltä To remove the vein-like colon from (shrimp). |
Riimisanakirja
devein rimmaa näiden kanssa:
oikein, kaikkein, melkein, vihonviimein, vihoviimein, syrjäkarein, usein, yksin tein, suurin piirtein
Läheisiä sanoja
devalvaatio, devalvoida, devalvointi, devalvoitua, deviaatio, devonikausi
