caju
substantiivi
-
Cajun-kulttuurissa käytettävä mausteseos, joka sisältää erilaisia mausteita, kuten paprikaa, cayennepippuria, valkosipulia ja yrttejä.
Cajun-ruokien valmistuksessa käytetään usein caju-mausteseosta, joka antaa niille erityisen maun.
Mitä tarkoittaa
Cajun on kulttuuri ja etninen ryhmä, joka sai alkunsa 1700-luvulla Ranskasta muuttaneista Akadian ranskalaisista. He asettuivat pääasiassa Louisianaan, Yhdysvaltoihin. Cajun-kulttuuri tunnetaan erityisesti sen ruoasta, musiikista ja kielestä. Cajun-ruoka on voimakkaasti maustettua ja siihen liittyy usein riisiä, mereneläviä ja lihaa. Caju viittaa erityiseen mausteseokseen, jota käytetään monissa Cajun-ruoissa, ja se on tärkeä osa tämän kulttuurin gastronomista identiteettiä.
Käännökset
| englanti |
cashew (tree) cashew (pseudofruit) cashew nut |
Riimisanakirja
caju rimmaa näiden kanssa:
haju, kalmanhaju, ruoanhaju, hienhaju, ruudinhaju, ruumiinhaju, rikinhaju, sillinhaju, ominaishaju, paju
