burgundinkastike
substantiivi
-
Burgundinkastike on ranskalainen kastike, joka valmistetaan punaviinistä, sipulista ja mausteista.
Burgundinkastike sopii erityisesti liharuokien, kuten naudanlihan, kanssa.
Synonyymisanakirja
burgundinkastike
-
bourguignon, bourguignon-kastike.
Mitä tarkoittaa
Burgundinkastike, ranskaksi sauce bourguignonne, on klassinen ranskalainen kastike, joka on saanut nimensä Burgundin alueen mukaan. Tämä kastike valmistetaan pääasiassa punaviinistä, joka tuo sille syvän maun ja värin. Lisäksi kastikkeessa käytetään yleensä sipulia, valkosipulia ja erilaisia yrttejä, kuten timjamia ja laakerinlehtiä. Burgundinkastiketta käytetään usein liharuokien, erityisesti naudanlihan, valmistuksessa, ja se voi myös toimia erinomaisena mausteena erilaisille pataruoille. Kastiketta on monia variaatioita, ja se on tärkeä osa ranskalaista ruokakulttuuria.
Käännökset
| englanti |
Burgundy sauce |
Riimisanakirja
burgundinkastike rimmaa näiden kanssa:
kastike, suklaakastike, sianlihakastike, soijakastike, vaniljakastike, jälkiruokakastike, kermakastike, munakastike, sitruunakastike, makkarakastike
