bacalao

substantiivi

1. suolattu turska, joka on tyypillinen erityisesti Välimeren alueen ja Latinalaisen Amerikan keittiöissä.

   Bacalao on tärkeä ainesosa monissa perinteisissä ruokalajeissa, kuten bacalao al pil-pil -annoksessa.

Mitä tarkoittaa

Bacalao viittaa suolattuun turskaan, jota käytetään laajalti eri puolilla maailmaa. Se on erityisen suosittu Välimeren maissa, missä se on tärkeä osa monia perinteisiä ruokia. Bacalao valmistetaan yleensä turskasta, joka suolataan ja kuivataan säilyvyyden parantamiseksi. Suolattu turska voi olla valmistettu useista eri turskalajeista, mutta sen maku on yleensä mieto ja suolainen. Bacalaon käyttö ruoassa vaatii usein esikäsittelyä, kuten liottamista vedessä, jotta ylimääräinen suola poistuu. Bacalaota käytetään usein keitoissa, paistettuna tai salaatteihin, ja se on erityisesti tunnettu monissa espanjalaisissa ja portugalilaisissa resepteissä.

Käännökset

Riimisanakirja

bacalao rimmaa näiden kanssa:

kaakao, pikakaakao, maitokaakao, faarao, farao

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

baba, baby, babylonialainen, babysitter, backgammon, bagatelli