amontillado

substantiivi

1. Amontillado on erityinen sherry-viinityyppi, joka on valmistettu Pedro Ximénez-rypäleistä ja kypsytetty osittain oksidoitumattomassa tilassa.

   Amontillado on erinomainen valinta juustojen kanssa nautittavaksi.

Synonyymisanakirja

amontillado

1. Amontillado.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Amontillado on yksi sherry-viinien muunnelmista, joka on peräisin Espanjan Andalusiasta, erityisesti Jerez de la Frontera -alueelta. Se on puolikuiva sherry, joka on valmistettu Pedro Ximénez-rypäleistä. Amontillado-viinien valmistusprosessiin kuuluu sekä biologinen että oksidatiivinen kypsytys. Aluksi viini kypsyy flor-hiivan suojassa, joka antaa sille kevyen ja raikkaan maun, mutta myöhemmin se altistuu hapelle, mikä tuo esiin syvempiä ja monimutkaisempia makuja. Amontillado-viinillä on usein pähkinäisiä ja mausteisia vivahteita, ja se on tunnettu sen tummasta väristä.

Käännökset

Riimisanakirja

amontillado rimmaa näiden kanssa:

avokado, tornado, eldorado

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

amnestia, amok, amokjuoksija, amokjuoksu, amorfinen, amorfisuus