allspice
substantiivi
-
maustepippuri; mauste, joka on valmistettu pippuripuun marjoista ja jolla on makua, joka muistuttaa kanelia, neilikkaa ja muskottipähkinää.
Allspicea käytetään usein makeissa ja suolaisissa ruoissa, kuten curryissä ja leivonnaisissa.
Synonyymisanakirja
allspice
-
mauste, maustepippuri, Calycanthus, Calycanthus-suku, kalukkipensas, Calycanthus floridus, pensas, varpu.
Mitä tarkoittaa
Allspice, joka tunnetaan myös nimellä maustepippuri, on maustekasvi, joka kuuluu pippurikasvien sukuun. Sen marjat korjataan kypsinä ja kuivataan, jolloin niistä saadaan maustetta. Allspice on erityisen suosittu Karibian, Latinalaisen Amerikan ja Yhdysvaltojen keittiöissä. Sen maku on monimutkainen ja yhdistää piirteitä useista muista mausteista, kuten kanelista, neilikasta ja muskottipähkinästä. Se on tärkeä ainesosa monissa ruokalajeissa ja se voi myös toimia säilöntäaineena.
Käännökset
| englanti |
maustepippuri
puhekieltä A spice; the dried and ground unripe fruit of (taxlink), thought to combine the flavours of several spices, such as cinnamon, nutmeg and cloves. |
Läheisiä sanoja
allitteraatio, allokaatio, allokoida, allokointi, almanakka, almu
