alginato
substantiivi
-
Alginato on polysakkaridi, jota saadaan alginaatista, joka on merilevistä eristetty aine.
Alginatoa käytetään elintarviketeollisuudessa sakeuttamisaineena ja emulsioiden stabiloijana.
Mitä tarkoittaa
Alginato on luonnollinen polysakkaridi, joka on johdettu alginaatista, jota esiintyy erityisesti ruskeissa merilevissä, kuten kelpissä. Se on vesiliukoinen ja muodostaa geelejä, mikä tekee siitä hyödyllisen monilla eri aloilla, kuten elintarviketeollisuudessa, lääketeollisuudessa ja kosmetiikassa. Alginatoita käytetään usein elintarvikkeiden sakeuttamisaineena, gelatoissa, ja se voi myös toimia emulgointiaineena. Sen kyky muodostaa geelejä kalium- tai natriumsuolojen kanssa tekee siitä arvokkaan aineen myös lääketieteellisissä sovelluksissa, kuten haavanhoidossa ja lääkkeiden kontrolloidussa vapautuksessa.
Käännökset
| englanti |
puhekieltä alginate puhekieltä (l) (gloss) puhekieltä (l) |
Läheisiä sanoja
alfasäteet, alfasäteily, algebra, algebrallinen, algoritmi, alhaalla
