adobo
substantiivi
-
Adobo on ruokalaji, joka on erityisen suosittu Filippiineillä ja Espanjassa. Se valmistetaan yleensä lihasta tai kalasta, joka marinoidaan etikka- ja mausteeseoksessa ja keitetään hitaasti.
Filippiiniläinen adobo on yksi maan tunnetuimmista ruokalajeista.
Mitä tarkoittaa
Adobo viittaa erityisesti Filippiiniläiseen ruoanlaittotapaan, jossa liha tai kala marinoidaan etikka- ja soijakastike seoksessa, johon lisätään usein valkosipulia, pippuria ja muita mausteita. Tämä valmistustapa tarjoaa ruualle syvän maun ja säilyttää sen pitkään. Adobo on saanut vaikutteita myös Espanjan keittiöstä, ja se on yksi Filippiinien kansallisruoista. Ruoan eri variaatiot voivat sisältää eri lihoja, kuten kanaa, possua tai nautaa, ja valmistustavat voivat vaihdella alueittain.
Käännökset
| englanti |
adobo
A marinade.
|
Läheisiä sanoja
adjektiivisesti, adjektiivisuus, adjutantti, adjuvanttihoito, adonis, adoptio
