Stockfisch

substantiivi

1. kuivattu ja suolattu kala, erityisesti turska, joka on käytetty säilyttämiseen ja pitkäaikaiseen varastointiin.

   Stockfisch on perinteinen säilyke, jota käytetään monissa merenantimista valmistetuissa ruoissa.

Mitä tarkoittaa

Stockfisch on saksalainen termi, joka tarkoittaa kuivattua kalaa, erityisesti turskaa. Tämän säilyttämismenetelmän historia ulottuu vuosisatojen taakse, ja se on ollut tärkeä erityisesti Pohjois-Euroopan maissa, missä tuore kala ei ollut aina saatavilla. Stockfisch valmistetaan suolaamalla kala ja sitten kuivattamalla se ilmassa tai auringossa. Tämä prosessi estää kalan pilaantumisen ja mahdollistaa sen säilyttämisen pitkään. Stockfisch on ollut tärkeä osa monia perinteisiä ruokia ja se on edelleen tärkeä ainesosa joissakin kulttuureissa.

Käännökset

Riimisanakirja

stockfisch rimmaa näiden kanssa:

kitsch

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

stipendirahasto, stoalainen, stoalaisesti, stoalaisuus, stoola, stoori