Saccharomyces

substantiivi

1. Saccharomyces on hiivagenera, joka kuuluu hiivoihin ja on tärkeä esimerkiksi leivonnassa ja käymisprosessissa.

   Saccharomyces cerevisiae on yleisin leivontahiiva.

Synonyymisanakirja

saccharomyces

1. Saccharomyces, Saccharomyces-suku.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Saccharomyces on hiivagenera, joka sisältää useita lajeja, joista tunnetuin on Saccharomyces cerevisiae. Tämä hiiva on keskeinen monissa fermentointiprosesseissa, kuten oluen, viinin ja leivän valmistuksessa. Saccharomyces cerevisiae on erityisen arvokas leivonnassa, koska se auttaa taikinan kohoamisessa ja antaa leivälle sen erityisen maun. Hiiva toimii sokerien käymisessä, muuttamalla ne alkoholiksi ja hiilidioksidiksi. Saccharomyces-lajeja käytetään myös bioteknologisissa sovelluksissa ja tutkimuksessa, erityisesti geneettisessä tutkimuksessa ja ravinteiden tuotannossa.

Käännökset

Riimisanakirja

saccharomyces rimmaa näiden kanssa:

director musices

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

sabotoija, sabotointi, sabotööri, sabra, sacherkakku, sacherleivos