maitohappo

orgaaninen happo, jota muodostuu maitohappokäymisessä, jossa maitohappobakteerit muuttavat hiilihydraatteja, esimerkiksi laktoosia maitohapoksi

Maitohappo on siirapin kaltaista, hygroskooppista, väritöntä ja hajutonta veteen, alkoholiin ja eetteriin hyvin liukenevaa nestettä.

Liittyvät sanat: mennä maitohapoille

Mainittu sivuilla

maitohappo rimmaa näiden kanssa:

lactic acid

Katso maitohappo englanniksi

saksa
Milchsäure (f)

kreikka
γαλακτικό οξύ

unkari
tejsav

italia
acido lattico (m)

puola
kwas mlekowy (m)

venäjä
моло́чная кислота́ (f)

ruotsi
mjölksyra